Dacă ești un începător în bucătărie și dorești să impresionezi cu o mâncare italiană delicioasă, rețeta de cannelloni este alegerea perfectă pentru tine. Cannelloni sunt tuburi de paste umplute cu un amestec savuros de brânză și/sau carne și acoperite cu un sos aromat.
În acest articol, vom împărtăși o rețetă simplă de cannelloni potrivită pentru începători, care te va ajuta să obții un preparat deosebit și să te bucuri de o masă memorabilă cu familia sau prietenii.
Ingredientele necesare
- 12-14 bucăți de cannelloni uscate
- 250 g de brânză ricotta
- 200 g de brânză mozzarella, rasă
- 100 g de parmezan, ras
- 1 ou
- 400 g de sos de roșii
- 1 cățel de usturoi, mărunțit
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline
Instrucțiuni de preparare
- Începe prin pregătirea cannellonilor conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Fierbe-i în apă sărată până când devin al dente. Apoi, clătește-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și a împiedica lipirea lor.
- Într-un bol mare, amestecă brânza ricotta, brânza mozzarella rasă și parmezanul ras. Adaugă oul și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Umple cannellonii cu amestecul de brânză folosind o linguriță sau o pungă de patiserie cu vârf tăiat. Asigură-te că îi umpli bine, dar fără a-i pune sub presiune excesivă pentru a nu-i sparge.
- Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și călește usturoiul mărunțit până devine ușor aurit și emană un miros aromat. Adaugă sosul de roșii și busuiocul uscat și lasă-l să fiarbă timp de câteva minute.
- Întinde un strat subțire de sos de roșii într-o tavă de copt ușor unsă cu ulei de măsline. Așează cannellonii umpluți în tavă și acoperă-le cu restul de sos de roșii. Poți presăra puțin parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace cannellonii în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când sosul fierbe și cannellonii devin frumos rumeniți.
- După ce sunt gata, lasă cannellonii să se odihnească timp de câteva minute înainte de a-i servi. Astfel, vor căpăta o consistență mai fermă și se vor lăsa mai ușor tăiați.
Sfaturi și trucuri
- Dacă nu găsești cannelloni uscate, poți folosi foi de lasagna și să le rulezi în tuburi.
- Înlocuiește sau adaugă alte ingrediente în umplutură, cum ar fi spanacul tocat sau ciupercile, pentru a adăuga variație și nutrienți suplimentari.
- Poți adăuga și un strat de sos bechamel între straturile de cannelloni și sosul de roșii pentru o textură și gust cremos.
- Servește cannellonii cu o salată proaspătă de legume sau o porție generoasă de legume aburite pentru a completa masa.
Această rețetă simplă de cannelloni este perfectă pentru începători și te va ajuta să pregătești un preparat gustos și impresionant. Cannellonii umpluți cu amestecul cremos de brânză și acoperiți cu sos de roșii aromat sunt o opțiune excelentă pentru mesele speciale sau o cină în familie. Încearcă această rețetă și bucură-te de savoarea autentică a bucătăriei italiene!
